L’histoire de la bûche de Noël
Pour les fêtes de Noël, nous retrouvons souvent en fin de repas la traditionnelle bûche de Noël. Elle est idéale pour finir les festivités par une touche sucrée. Mais connaissez-vous son origine ? Dans cet article, nous vous disons tout ce qu’il faut savoir sur l’histoire de la bûche de Noël.
L'origine de la tradition
La tradition de la bûche de Noël trouve le jour dans une ancienne fête païenne. En effet, lors du solstice d’hiver, une grosse bûche était mise dans la cheminée après avoir été bénie afin de protéger la maison et ses habitants, puis brûlée. La bûche devait être importante afin qu’elle puisse se consumer lentement, jusqu’au lendemain.
L’évolution de la tradition
A l’origine, il s’agissait d’une véritable bûche en bois, brûlée dans la cheminée. Avec l’évolution technologique, de nouveaux modes de cuisson sont apparus. En effet, les cheminées sont devenues plus discrètes et petites, et les poêles se sont développées.
Ainsi, la tradition changea et de petites bûches étaient placées au centre de table. Traditionnellement, elles étaient décorées et garnies de friandises, de fruits secs, de biscuits ou encore de pain d’épices.
De là, au XIXème siècle, sont arrivés les premiers gâteaux en forme de rondin de bois. Cependant, ce n’est qu’après la Seconde Guerre Mondiale que la tradition de préparer une bûche pour le repas de Noël s’est développée.
Les premières bûches pâtissières de Noël
Lorsque les premières bûches pâtissières de Noël apparurent, elles étaient confectionnées avec de la génoise roulée, de la crème au beurre ou de la crème glacée et recouvertes de motifs au décor forestier. Les premiers parfums étaient le chocolat ou le moka.
Chalencon
A l’occasion des fêtes de Noël, la pâtisserie Chalencon vous propose différentes bûches de Noël. Que ce soit de la traditionnelle bûche en chocolat, ou une bûche aux saveurs plus originales, vous pourrez trouver le dessert qu’il vous faut !
Alors fêtez Noël comme il se doit en finissant votre repas avec une délicieuse bûche de Noël !