Quelle est la différence entre la pâtisserie, la boulangerie et la viennoiserie ?
La pâtisserie La pâtisserie désigne avant tout l’ensemble des actions effectuées afin de créer des pâtes. Cependant, elle renvoie également à certaines préparations culinaires sucrées réalisées à partir de ces pâtes. Enfin, ce terme peut renvoyer à la boutique dans lesquelles ces préparations sont réalisées par un pâtissier. En effet, ce sont les pâtissiers qui s’occupent des préparations sucrées telles que des gâteaux, des entremets, des confiseries ou encore des tartes. Généralement, les pâtisseries sont consommées soit en fin de repas comme dessert, soit lors d’un goûter ou d’un thé en pleine journ...