Quels sont les différents types de meringue ?
Vous trouvez qu'il existe des différences de goût entre plusieurs pâtisseries meringuées ? C’est normal ! Il existe différents types de meringue. Dans cet article, nous vous expliquons tout sur les meringues ! Ainsi, vous pourrez connaître celle que vous appréciez le plus ! La meringue Française La meringue française est faite à base d'œufs et de sucre. Généralement, on peut la retrouver sous une forme dure. Pour l’obtenir, il faut battre des blancs d’œufs crus jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis incorporer le sucre blanc. Par ailleurs, certaines recettes ajoutent de la crème de tartre, du jus de citron ou enc...