Pâtissier chocolatier Saint-Jean-de-Muzols

Bienvenue sur le site de la pâtisserie Chalencon. Venez découvrir nos créations de qualité, réalisées avec des produits frais et locaux.

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Les mignardises de chez CHALENCON

Une soirée en entreprise Vous avez déjà prévu vos petits fours salés, mais il faut aussi penser aux côtés sucrés pour bien finir votre soirée. D’autant plus quand vous devez garder un côté professionnel, vous n’allez pas choisir des grands entremets, au risque de ne pas satisfaire tout le monde. Et puis, après tout, pourquoi ne pas opter pour le côté pratique de ces petites pâtisseries ?Un repas de famille On pense choisir la facilité en choisissant de ramener le dessert à un repas, mais entre les personnes qui ne sont pas trop chocolat et qui préfèreront la fraîcheur des fruits et ceux et celles qui sont plus gât...

L’origine du mille feuille

Et si on le revisite ? Comme tout gâteau, il va finir par être revisité au fil des années. On a pu adapter le mille feuille en version fruitée avec différentes recettes à la framboise ou encore à la fraise selon les saisons. On peut même le retrouver dans certains endroits avec des millefeuilles au caramel. Au-delà du côté gustatif, le mille feuille va aussi être décliné par sa forme, perdre sa forme classique de rectangle pour passer à des versions sous forme de tubes et bien d’autres. Chez CHALENCON, vous allez pouvoir sortir du mille feuille traditionnel en goûtant le mille feuille à la framboise avec la touche person...

Pourquoi manger du chocolat noir le soir ?

Consommation de chocolat noir le soir et sommeilComme énoncé plus haut, le chocolat noir détient de la théobromine qui favorise le sommeil. Par ailleurs, le chocolat noir détient des vertus antidépressives et vous aide à vous relaxer afin de passer une bonne nuit. Chalencon Un large choix de tablettes au chocolat noir vous attend au sein de la pâtisserie Chalencon. Qu’elles soient aromatisées ou non, vous pourrez choisir celle qui vous convient et ainsi vous faire un petit plaisir en mangeant un carreau de chocolat chaque soir ! Alors, quoi de mieux qu’un peu de réconfort après une dure journée ? ...

Top 5 des pâtisseries les plus appréciées en France

Un grand nombre de pâtisseries sont servies en France. Mais alors quel est le top 5 des plus appréciés par les Français ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions ! 1. Les gâteaux en chocolat Le chocolat fait toujours des heureux, notamment en France. En effet, les pâtisseries aux chocolats connaissent un grand succès et font partie des premières pâtisseries les plus appréciées par les Français. Que ce soit les fondants au chocolat, les brownies, les cookies ou encore les forêts noires, il y en a pour tous les goûts ! 2. Les tartes aux fruits Les tartes aux fruits connaissent un franc succès auprès des Fra...

Tout savoir sur le chocolat

Le chocolat, une petite gourmandise dont raffolent les personnes. Mais savez vous d’où il provient et quelle est son histoire ? Dans cet article, nous vous disons tout ce qu’il faut savoir sur le chocolat. Comment est fait le chocolat ? Le chocolat est fabriqué à partir de la fève de cacao. En effet, la fève doit tout d’abord être fermentée, torréfiée puis broyée jusqu’à former une pâte de cacao liquide. De cette pâte est extraite de la matière grasse qui est appelée beurre de cacao. Ainsi, le chocolat est le résultat du mélange de pâte de cacao et de sucre. L’histoire du chocolat C’est dans la Méso-Amériq...

La tradition de manger du chocolat pour Noël

Vous vous demandez d’où vient la tradition de manger du chocolat pour Noël ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions. L’origine de la tradition C’est au XVIIème siècle que remonte cette tradition. À cette époque, la veille de Noël, la coutume voulait que les foyers allument une grosse bûche en bois. L’objectif était non seulement de se réchauffer? car les nuits étaient particulièrement froides à l’approche du solstice d’hiver, mais aussi, cela permettait aux familles de se réunir autour de la bûche et de passer un moment de partage. Effectivement, lors de cette réunion, les familles effectuaient...

Les différents types de gâteaux de mariage

Vous organisez votre mariage et vous en êtes à l'étape du gâteau ? Vous ne savez pas lequel choisir et vous hésitez ? Dans cet article, nous vous disons tout sur les différents types de gâteaux de mariage. La traditionnelle pièce montée en choux Ce gâteau de mariage est un des plus connus qui a fait ses preuves lors de nombreux mariages. C’est un classique qui est reconnu pour ses formes originales et ses nombreuses possibilités de décoration. De plus, il est possible de changer la saveur de la crème pâtissière à l’intérieur des choux. La pièce montée en choux détient un avantage : ce gâteau fera à coup sûr plais...

Les bienfaits du chocolat noir

Vous pensez que le chocolat noir est mauvais pour la santé ? Et bien détrompez vous ! Dans cet article, nous vous disons tout sur les différents bienfaits du chocolat noir. Le chocolat noir, un stimulant pour la mémoire et la concentration Selon une étude réalisée à l’Université Syracuse, un carré de chocolat noir permettrait d’améliorer les performances intellectuelles. En effet, il est judicieux de le consommer avant un examen ou un test puisqu’il apaise et réconforte. De plus, le chocolat noir, composé de cacao, détient des antioxydants pouvant booster la concentration, c’est-à-dire la mémoire visuelle, l’appren...