Pâtissier chocolatier Pont-de-l'Isère

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Les différents chocolats

Le chocolat est un bon remède à beaucoup de choses ! Encore mieux, il en existe pour tous les goûts ! Mais attention, le chocolat de qualité doit respecter plusieurs règles, dont notamment, une base de 35% en fève de cacao.Le chocolat noir Le meilleur pour la santé comme on peut le retrouver dans l'article suivant : Les bienfaits du chocolat noir.Côté technique, le chocolat noir doit contenir 43% de cacao pour être considéré comme du chocolat noir. On peut le caractériser comme un chocolat amer et assez intense. Le chocolat au lait Plus doux et crémeux, le chocolat au lait a su satisfaire une majorité de personnes. Celui-c...

Comment choisir son parfum de glace ?

L’été arrive à grand pas, les glaces reviennent pour la meilleure période de l’année... l'été ! Cependant, on fait tous face au même problème : comment choisir son parfum de glace ? Les parfums de glace sont nombreux avec les sorbets, les plus crémeux ou encore les classiques comme la vanille ou le chocolat.Les différents goûts Souvent détesté par les enfants à cause de son acidité, le sorbet citron sait séduire les plus grands pour son côté rafraichissant. Un grand classique avec la glace au chocolat, cette fois adorée des enfants, tout comme des adultes pour son côté plus sucré. Selon une étude, le parfum p...

Quelle est la différence entre un sorbet et une glace ?

Vous vous demandez quelle est la différence entre un sorbet et une glace ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions ! La glace La glace contient soit du lait soit des œufs ainsi que des matières grasses exclusivement laitières et des sources de protéines de lait. Contrairement à la crème glacée qui, quant à elle, est composée de jaunes d’œufs, de lait, de crème de lait, de sucre et d’arômes. Le sorbet Le sorbet est sans matières grasses et est composé à base d’eau, voire de sirop. Il peut être qualifié de glace à l’eau. Les différences entre la glace et le sorbet La présence de matières g...

L’histoire du macaron

Le macaron est un des desserts incontournables en France. Mais alors d’où vient il et comment a-t-il été inventé ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions et nous vous disons tout ce qu’il faut savoir sur l’histoire du macaron. Son origine C’est au début du XVIème siècle, en Italie, que la pâte d'amandes est venue enjoliver le macaron déjà fabriqué dans les monastères vénitiens depuis des siècles. À la base, le macaron était servi seul, en biscuit afin d’accompagner les desserts. Puis les pâtissiers se sont inspirés de cette province et on appelé cette pâtisserie améliorée “maccaronne”, ...

Les différents types de gâteaux de mariage

Vous organisez votre mariage et vous en êtes à l'étape du gâteau ? Vous ne savez pas lequel choisir et vous hésitez ? Dans cet article, nous vous disons tout sur les différents types de gâteaux de mariage. La traditionnelle pièce montée en choux Ce gâteau de mariage est un des plus connus qui a fait ses preuves lors de nombreux mariages. C’est un classique qui est reconnu pour ses formes originales et ses nombreuses possibilités de décoration. De plus, il est possible de changer la saveur de la crème pâtissière à l’intérieur des choux. La pièce montée en choux détient un avantage : ce gâteau fera à coup sûr plais...

Les bienfaits du chocolat noir

Vous pensez que le chocolat noir est mauvais pour la santé ? Et bien détrompez vous ! Dans cet article, nous vous disons tout sur les différents bienfaits du chocolat noir. Le chocolat noir, un stimulant pour la mémoire et la concentration Selon une étude réalisée à l’Université Syracuse, un carré de chocolat noir permettrait d’améliorer les performances intellectuelles. En effet, il est judicieux de le consommer avant un examen ou un test puisqu’il apaise et réconforte. De plus, le chocolat noir, composé de cacao, détient des antioxydants pouvant booster la concentration, c’est-à-dire la mémoire visuelle, l’appren...

Pourquoi manger du chocolat à Pâques ?

Pâques, une fête où le chocolat est mis à l’honneur sous différentes formes, que ce soit des œufs, des poules, des cloches ou encore des lapins en chocolat. Mais alors, pourquoi consommer du chocolat à Pâques. Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions. 5 bonnes raisons de manger du chocolat Tout d’abord, le chocolat est une source de nutriments. En effet, il renferme du magnésium, du fer, du phosphore, du potassium ou encore des vitamines B1 et des vitamines B2. Le chocolat détient un indice glycémique assez faible si l’on ne lui rajoute pas de la crème ou d’autres composants. Ainsi, vous pouvez en mang...

Pourquoi mange-t-on du chocolat pour Pâques ?

Chaque année, au moment de Pâques, la chasse aux œufs, les lapins et les cloches en chocolat régalent les plus gourmands ! Mais d’où vient cette tradition des chocolats de Pâques ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions. L’origine de la tradition des œufs de Pâques Tout d’abord, l'œuf symbolise l’origine du monde et le renouveau. Effectivement, durant l’Antiquité, les Perses offraient des œufs de poule au printemps afin de marquer la fin de l’hiver et donc la renaissance de la nature. Par ailleurs, pour les chrétiens, Pâques signifie la résurrection de Jésus-Christ et la fin du carême. Durant ...