Pâtisserie Chocolaterie Mercurol-Veaunes

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Les avantages des pâtisseries aux fruits

Les gâteaux au chocolat sont les petits chouchous des Français... Mais ils sont concurrencés de près par les gâteaux aux fruits ! Légers et rafraîchissants, ces derniers regroupent toutes les qualités d'un dessert réussi ! Nous vous présentons le gâteau aux fruits dans cet article !Les pâtisseries aux fruits, des pâtisseries fraîchesAprès un repas copieux, les pâtisseries aux fruits sont idéales si vous souhaitez finir sur une touche sucrée. En effet, leur base fruitée, plus légère que celle d'un gâteau au chocolat ou à la crème, permet de les apprécier même lorsque l’on a trop mangé ! Les fruits permettent donc...

L’intérêt de servir des petits fours salés

Le plus souvent, lors des apéritifs dînatoires, les invités restent debout. Alors, la solution est de servir des mignardises, qui sont très pratiques grâce à leur petite taille, mais aussi grâce à leur format : elles peuvent être mangées sans couverts ! Le plus ? Leurs saveurs variées sauront ravir les papilles des petits comme des grands ! Dans cet article, on vous dit pourquoi les petits fours devraient accompagner tous vos événements. Les petits fours salés, une question de praticité Tout d'abord, les petits fours sont très prisés par leur simplicité. Qu'il s'agisse d'une grande réception, d'un afterwork, ou encore d...

Quelle est la différence entre un sorbet et une glace ?

Vous vous demandez quelle est la différence entre un sorbet et une glace ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions ! La glace La glace contient soit du lait soit des œufs ainsi que des matières grasses exclusivement laitières et des sources de protéines de lait. Contrairement à la crème glacée qui, quant à elle, est composée de jaunes d’œufs, de lait, de crème de lait, de sucre et d’arômes. Le sorbet Le sorbet est sans matières grasses et est composé à base d’eau, voire de sirop. Il peut être qualifié de glace à l’eau. Les différences entre la glace et le sorbet La présence de matières g...

L’histoire du macaron

Le macaron est un des desserts incontournables en France. Mais alors d’où vient il et comment a-t-il été inventé ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions et nous vous disons tout ce qu’il faut savoir sur l’histoire du macaron. Son origine C’est au début du XVIème siècle, en Italie, que la pâte d'amandes est venue enjoliver le macaron déjà fabriqué dans les monastères vénitiens depuis des siècles. À la base, le macaron était servi seul, en biscuit afin d’accompagner les desserts. Puis les pâtissiers se sont inspirés de cette province et on appelé cette pâtisserie améliorée “maccaronne”, ...