Pâtisserie Chanos Curson

Bienvenue sur le site de la pâtisserie Chalencon. Venez découvrir nos créations de qualité, réalisées avec des produits frais et locaux.

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Nos prestations sur Chanos Curson :

Pâtisserie

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Pâtisserie avec beaucoup de choix

Nous proposons également nos services à

Tain l'Hermitage
Tournon-sur-Rhône
Gervans
Mercurol-Veaunes
Saint-Jean-de-Muzols
Pont-de-l'Isère

Chalencon, une pâtisserie qui utilise des produits locaux

Notre pâtisserie essaye d’utiliser de plus en plus des produits locaux pour proposer des pâtisserie authentiques, savoureuses et respectueuses de la planète !Dans cet article, nous vous expliquons notre choix de travailler avec des producteurs locaux.Une bonne chose pour la santé Utiliser des produits locaux permet d’avoir des produits de saison et donc peu de produits transformés. En consommant des fruits de saison par exemple, vous aurez plus de nutriments dans votre organisme. Vous retrouverez également plus de vitamines dans certains fruits, essentielles en hiver pour combattre le froid ou encore de l'eau pour la chaleur en é...

Quoi rapporter à un repas de famille ?

Entre les anniversaires, la fête des mères, des pères, ou même les fêtes de fin d’années ou encore les réunions de famille le dimanche, vous êtes à court d’idées sur quoi rapporter en dessert.Les classiquesVos grands classiques sont indémodables et toujours présents chez CHALENCON, tels que le célèbre mille-feuille, le Paris Brest ou encore le Saint Honoré. Côté fruit Selon les saisons, vous allez pouvoir retrouver vos fruits préférés dans de bonnes pâtisseries en passant des plus classiques avec le fraisier et framboisier mais aussi les différentes tartes (fraises, framboises, citrons, multifruits…) Mais aussi de...

Le top 5 des pâtisseries préférées du français

Vous vous demandez quelles sont les pâtisseries préférées des Français ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions et nous vous donnons le top 5 des pâtisseries les plus appréciées en France.5. Le mille-feuille En 5ème position, vous pouvez retrouver le traditionnel mille-feuille. Cette pâtisserie est à base de pâte feuilletée, de crème pâtissière et de glaçage. Le nom de celle-ci fait référence à la méthode traditionnelle qui nécessitait 29 paires de feuillets. 4. Le Paris-Brest Le Paris Brest est l’une des plus grandes fiertés de la pâtisserie française et arrive en 4ème position. Il a été cr...

Quelle est la différence entre la pâtisserie, la boulangerie et la viennoiserie ?

Vous entendez ces termes régulièrement, mais savez-vous réellement quelles sont leurs différences ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions et nous vous expliquons les différences entre ces trois termes.La viennoiserie Les viennoiseries sont considérées comme des produits de boulangerie. Leur méthode de fabrication est presque similaire à celle du pain ou de la pâte feuilletée, mais les ingrédients utilisés leur donnent un côté plus sucré et plus gras, les rapprochant de la pâtisserie. Les viennoiseries sont faites à partir de pâtes feuilletées ou levées et sont le plus souvent servies comme en-cas ou a...

Quels sont les différents types de meringue ?

Vous trouvez qu'il existe des différences de goût entre plusieurs pâtisseries meringuées ? C’est normal ! Il existe différents types de meringue. Dans cet article, nous vous expliquons tout sur les meringues ! Ainsi, vous pourrez connaître celle que vous appréciez le plus ! La meringue Française La meringue française est faite à base d'œufs et de sucre. Généralement, on peut la retrouver sous une forme dure. Pour l’obtenir, il faut battre des blancs d’œufs crus jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis incorporer le sucre blanc. Par ailleurs, certaines recettes ajoutent de la crème de tartre, du jus de citron ou enc...

6 pâtisseries classiques de la gastronomie Française

Vous souhaitez goûter aux traditions de la gastronomie Française ? Dans cet article, nous vous présentons 6 pâtisseries classiques de la gastronomie Française.1. Le Paris-Brest Le traditionnel Paris-Brest est l’une des pâtisseries traditionnelles de la gastronomie Française. En effet, il a été créé à l’occasion de la célèbre course de vélo Paris-Brest-Paris. Cette course inspira sa forme et c’est pourquoi cette pâtisserie est en forme de vélo. C’est à la demande du fondateur de la course de vélo que Louis Durand, pâtissier, a inventé cette pâtisserie à base de crème mousseline pralinée, d’amandes, de noiset...

Quelle est la différence entre un sorbet et une glace ?

Vous vous demandez quelle est la différence entre un sorbet et une glace ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions ! La glace La glace contient soit du lait soit des œufs ainsi que des matières grasses exclusivement laitières et des sources de protéines de lait. Contrairement à la crème glacée qui, quant à elle, est composée de jaunes d’œufs, de lait, de crème de lait, de sucre et d’arômes. Le sorbet Le sorbet est sans matières grasses et est composé à base d’eau, voire de sirop. Il peut être qualifié de glace à l’eau. Les différences entre la glace et le sorbet La présence de matières g...

L’histoire du macaron

Le macaron est un des desserts incontournables en France. Mais alors d’où vient il et comment a-t-il été inventé ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions et nous vous disons tout ce qu’il faut savoir sur l’histoire du macaron. Son origine C’est au début du XVIème siècle, en Italie, que la pâte d'amandes est venue enjoliver le macaron déjà fabriqué dans les monastères vénitiens depuis des siècles. À la base, le macaron était servi seul, en biscuit afin d’accompagner les desserts. Puis les pâtissiers se sont inspirés de cette province et on appelé cette pâtisserie améliorée “maccaronne”, ...