Pâtisserie Gervans

Bienvenue sur le site de la pâtisserie Chalencon. Venez découvrir nos créations de qualité, réalisées avec des produits frais et locaux.

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Nos prestations sur Gervans :

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Tournon-sur-Rhône
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Mercurol-Veaunes
Saint-Jean-de-Muzols
Pont-de-l'Isère

Comment choisir son parfum de glace ?

Le côté artisanal Vous vous souvenez des longues files d'attente chez vos glaciers car personne ne sait se décider face à la cinquantaine de parfums que l’on peut retrouver. Alors pourquoi ne pas prendre l’habitude de choisir une glace artisanale réalisée avec des produits locaux chez votre pâtissier ? Grâce des produits de qualité, mais aussi un savoir faire quant aux desserts, les pâtissiers peuvent vous proposer des sorbets qui seront parfait pour apporter un peu de fraicheur et douceur pendant vos étés. De plus, vous pourrez prendre plusieurs parfums et satisfaire tous les goûts de la maison. Choisir les glaces artis...

Tout savoir sur les viennoiseries

Leurs origines Les viennoiseries ont trouvé leur origine grâce au kipferl viennois, qui inspira la forme du croissant. C’est un officier Autrichien, associé à un noble viennois qui fit entrer le kipferl, et le kaisersemmel, qui est un pain viennois, à Paris. Il a alors ouvert une boulangerie viennoise. Ainsi, les boulangers parisiens se sont inspirés de ces produits afin de développer les viennoiseries que l’on connaît aujourd’hui, en utilisant de la pâte feuilletée ou levée. Au début, ce sont des ouvriers viennois qui venaient en France pour réaliser ces produits, puis qui ont appris leurs techniques à leurs élève...

L’histoire de la bûche de Noël

L’évolution de la tradition A l’origine, il s’agissait d’une véritable bûche en bois, brûlée dans la cheminée. Avec l’évolution technologique, de nouveaux modes de cuisson sont apparus. En effet, les cheminées sont devenues plus discrètes et petites, et les poêles se sont développées. Ainsi, la tradition changea et de petites bûches étaient placées au centre de table. Traditionnellement, elles étaient décorées et garnies de friandises, de fruits secs, de biscuits ou encore de pain d’épices. De là, au XIXème siècle, sont arrivés les premiers gâteaux en forme de rondin de bois. Cependant, ce n’est qu’...

Pourquoi manger du chocolat noir le soir ?

Consommation de chocolat noir le soir et sommeilComme énoncé plus haut, le chocolat noir détient de la théobromine qui favorise le sommeil. Par ailleurs, le chocolat noir détient des vertus antidépressives et vous aide à vous relaxer afin de passer une bonne nuit. Chalencon Un large choix de tablettes au chocolat noir vous attend au sein de la pâtisserie Chalencon. Qu’elles soient aromatisées ou non, vous pourrez choisir celle qui vous convient et ainsi vous faire un petit plaisir en mangeant un carreau de chocolat chaque soir ! Alors, quoi de mieux qu’un peu de réconfort après une dure journée ? ...

Top 5 des pâtisseries les plus appréciées en France

Un grand nombre de pâtisseries sont servies en France. Mais alors quel est le top 5 des plus appréciés par les Français ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions ! 1. Les gâteaux en chocolat Le chocolat fait toujours des heureux, notamment en France. En effet, les pâtisseries aux chocolats connaissent un grand succès et font partie des premières pâtisseries les plus appréciées par les Français. Que ce soit les fondants au chocolat, les brownies, les cookies ou encore les forêts noires, il y en a pour tous les goûts ! 2. Les tartes aux fruits Les tartes aux fruits connaissent un franc succès auprès des Fra...

Pourquoi manger du chocolat à Pâques ?

Pâques, une fête où le chocolat est mis à l’honneur sous différentes formes, que ce soit des œufs, des poules, des cloches ou encore des lapins en chocolat. Mais alors, pourquoi consommer du chocolat à Pâques. Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions. 5 bonnes raisons de manger du chocolat Tout d’abord, le chocolat est une source de nutriments. En effet, il renferme du magnésium, du fer, du phosphore, du potassium ou encore des vitamines B1 et des vitamines B2. Le chocolat détient un indice glycémique assez faible si l’on ne lui rajoute pas de la crème ou d’autres composants. Ainsi, vous pouvez en mang...

Pourquoi mange-t-on du chocolat pour Pâques ?

Chaque année, au moment de Pâques, la chasse aux œufs, les lapins et les cloches en chocolat régalent les plus gourmands ! Mais d’où vient cette tradition des chocolats de Pâques ? Dans cet article, nous répondons à toutes vos questions. L’origine de la tradition des œufs de Pâques Tout d’abord, l'œuf symbolise l’origine du monde et le renouveau. Effectivement, durant l’Antiquité, les Perses offraient des œufs de poule au printemps afin de marquer la fin de l’hiver et donc la renaissance de la nature. Par ailleurs, pour les chrétiens, Pâques signifie la résurrection de Jésus-Christ et la fin du carême. Durant ...